Bäckerei Hubert Matt
in Götzis

Unternehmensgründung:
Die Bäckerei wurde 1948 vom Bäckermeister Matthäus Matt gegründet. Sein Sohn Erich Matt übernahm 1980 den elterlichen Betrieb. Erich engagierte sich besonders in der Lehrlingsausbildung und bildete neben vielen anderen Lehrlingen auch seine beiden Söhne Hubert (Meisterprüfung 2007) und Thomas (Meisterprüfung 2022) zu hervorragenden Bäckern aus.

Mitarbeiterzahl:
Bei uns sind 8 Mitarbeiter:innen tätig.

Kundeneinzugsgebiet:
Unsere Kund:innen kommen überwiegend aus Vorarlberg.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
- Schwarz- und Weißbrot
- Dinkelbrot (nach der Rezeptur von Hildegard von Bingen)
- große Auswahl an Klein- und Korngebäck
- saisonales Gebäck
- Zöpfe nach Originalrezept
- verschiedenes Feingebäck
- Kekse

Erfolgsfaktoren:
Wir vereinen in unserer Bäckerei handwerkliche Tradition und Innovation. Bei uns wird Schwarz- und Weißbrot noch wie zu Großvaters Zeiten mit einem „Hefel“ (Vorteig) hergestellt. Auch alle anderen Teige bekommen ausreichend Zeit, um sich natürlich zu entwickeln. Hervorragender Geschmack und lange Haltbarkeit sind das Ergebnis. Mit dem Bekenntnis zu echter Handwerksqualität sowie der Verwendung bester Grundprodukte haben wir einen erfolgreichen Weg eingeschlagen.

Erwähnenswertes:
Bereits 18 Lehrlinge haben in unserem Betrieb ihre Ausbildung absolviert.