Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich
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Crefo-Nr. 9110775532
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Name:
Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich
Adresse:
Schauflergasse 6
1014 Wien
UID-Nummer:
ATU56958929
Beginndatum der Rechtsform:
05.09.2001
Tätigkeitsbeschreibung:
Mit dem Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich sollen die Wurzeln österreichischer Ess- und Trinkkultur, Rezepturen und typisch österreichische landwirtschaftliche Rohprodukte vor dem Verschwinden und dem Aussterben bewahrt werden. Ziele: •Bewahrung der österreichischen Agrikultur sowie authentischer kulinarischer Vielfalt und Esskultur •Bewahrung der Vielfalt von Pflanzenarten und Tierrassen sowie traditionelle Verarbeitungsmethoden im Bereich Lebensmittel und Getränke •Förderung eines regionaltypischen Angebotes in Gastronomie, Lebensmittelhandel und Lebensmittelgewerbe •Weiterentwicklung der österreichischen Kulinarik und Gastrosophie
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