Waldviertler Bauernmilch
in Bad Traunstein

Unternehmensgründung:
Unser Betrieb wurde 1995 gegründet und wird von den vier Bauernfamilien – Wagner, Sommer, Kummer und Nagl – geführt.

Mitarbeiterzahl:
Wir beschäftigen momentan 18 MitarbeiterInnen.

Einzugsgebiet KundInnen/Gäste:
Unsere Produkte finden Sie in den Bezirken Zwettl, Gmünd, Waidhofen an der Thaya, Horn, Melk, Ybbs und Krems sowie in Wien jeweils bei unseren Vertriebspartnern.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Wir vier Bauern – Wagner, Sommer, Kummer und Nagl – zeigen mit unserer mehr als 100-jährigen Tradition, wie Milchprodukte aus dem Herzen des Waldviertels schmecken können. Unsere Produktpalette erstreckt sich mittlerweile über eine Vielzahl an verschiedensten Joghurts, Streichkäsesorten und Milch-Mix-Getränken wie Fruchtmilch oder Eiskaffee.

Unsere Produkte werden im Einklang mit Natur und Tier erzeugt. Auch die „Rohstofflieferanten“, unsere Milchkühe, sind waschechte Waldviertler. Sie stammen aus eigener Aufzucht und werden mit Futter aus eigenem Anbau gefüttert. Somit können wir sowohl für die Herkunft unserer Tiere als auch für die Herkunft unserer Produkte garantieren.

Wir legen besonderen Wert auf eine artgerechte Tierhaltung. Unsere Laufställe sind als Außenklimaställe konzipiert. Somit genießen unsere Kühe bei Schönwetter die frische Luft, während sie bei rauer Witterung Schutz im Stall finden.

Zu unseren Kunden zählen vor allem Schulen und Kindergärten, aber auch Kaufhäuser, Großküchen (Gasthäuser, Hotellerie), Eissalons, Bäckereien und Konditoreien sowie sehr viele Privatpersonen.

Erfolgsfaktoren:
Bei uns erhalten Sie Produkte direkt vom Bauern, hergestellt nach strengen Richtlinien (strikte Zuckerreduktion aufgrund der Schulmilchproduktion; nur natürliche Inhaltsstoffe und gentechnikfrei), welche durch die AMA und EU kontrolliert werden.
Unsere Produkte zeichnen sich besonders durch einen längeren Reifungsprozess aus, somit können sich die Struktur und der Geschmack vollständig entfalten.

Erwähnenswertes:
Wir erhielten bereits für mehrere unserer Produkte Goldmedaillen sowie besondere Auszeichnungen vom „Goldenen Kasermandl“ in Wieselburg.
Gerne können Sie uns zu den gegebenen Öffnungszeiten besuchen und sich durch unsere Produkte kosten. Wir würden uns freuen Sie auf unserem Hof begrüßen zu dürfen und Ihnen durch eine Hofführung (mind. 10 bis 15 Personen) einen Einblick in unseren bäuerlichen Alltag gewähren zu können!
Erfahren Sie mehr auf unserer Website unter www.bauernmilch.at.

Zahlungsarten:
- Barzahlung
- Rechnungslegung