Fleischerei Smole Peter
in St. Stefan im Gailtal

Unternehmensgründung:
Der Betrieb besteht seit dem Jahr 1950 und wird seit 1996 bereits in dritter Generation geführt.

Mitarbeiterzahl:
Im Familienbetrieb werden 3 MitarbeiterInnen beschäftigt.

Einzugsgebiet KundInnen/Gäste:
Die KundInnen kommen vorwiegend aus Kärnten.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
- Fleisch- und Wurstspezialitäten ausschließlich aus Kärnten
- Rohwurst
- Verhackert (Sasaka)
- geräucherter Speck
- Schinken „Smole-Speck“
- 25 Wurstsorten nach traditionellen Rezepten selbst hergestellt
- Imbiss, Jause
- belegte Brötchen für bis zu 50 Personen
- Postversand von Speckspezialitäten

Erfolgsfaktoren:
Bodenständigkeit, langjährige Erfahrung, fachliche Kompetenz und die eigene Produktion von Fleisch- und Wurstspezialitäten zeichnen dieses Unternehmen aus.

Erwähnenswertes:
Die Schweine und Rinder stammen ausschließlich aus Kärnten.
Der Meisterbetrieb versendet Speckspezialitäten auch per Post.